Grzegorz Jastalski ma tytuł lekarza. Jego numer prawa wykonywania zawodu (PWZ) to 2042844. Swoją obecną działalność leczniczą rozpoczął dnia 07-09-2016, działalność ma Numer Identyfikacji Podatkowej: 5781148905. Grzegorz Jastalski posiada specjalizacje: neurochirurgia, neurochirurgia i neurotraumatologia. Wg informacji z dnia 07-05-2024 lekarz ma upoważnienie Zakładu Ubezpieczeń Społecznych do przygotowania zaświadczeń lekarskich (np. zwolnień L4).