Jędrzej Jastrzębski uzyskał tytuł lekarza. Jego numer prawa wykonywania zawodu (PWZ) to 3457322. Swoją obecną działalność leczniczą rozpoczął dnia 14-01-2025, działalność ma Numer Identyfikacji Podatkowej: 9271899081. Jego zdobyta specjalizacja to ortopedia i traumatologia narządu ruchu.