Sebastian Joński-Jastrzębowski posiada tytuł lekarza. Jego numer prawa wykonywania zawodu (PWZ) to 4564737. Swoją obecną działalność leczniczą rozpoczął dnia 02-02-2005, działalność ma numer NIP: 5930303884. Jego zdobyta specjalizacja to medycyna rodzinna. Wg danych z dnia 07-05-2024 lekarz ma uprawnienia Zakładu Ubezpieczeń Społecznych do przygotowania zaświadczeń lekarskich (np. zwolnień lekarskich).