Iwona Minkiewicz-Wiechetek posiada tytuł lekarza. Jej numer prawa wykonywania zawodu (PWZ) to 6714036. Swoją obecną działalność leczniczą otworzyła dnia 06-07-2005, działalność ma Numer Identyfikacji Podatkowej: 9511878599. Jej zdobyta specjalizacja to chirurgia dziecięca.