Elżbieta Jaszczuk uzyskała tytuł lekarza. Jej numer prawa wykonywania zawodu (PWZ) to 8364565. Swoją obecną działalność leczniczą rozpoczęła dnia 01-01-2016, działalność ma numer NIP: 7251405620. Jej posiadana specjalizacja to anestezjologia i reanimacja. Wg danych z dnia 07-05-2024 lekarka ma uprawnienia Zakładu Ubezpieczeń Społecznych do przygotowania zaświadczeń lekarskich (np. zwolnień lekarskich).