Katarzyna Grzybek-Oleś uzyskała tytuł lekarza. Jej numer prawa wykonywania zawodu (PWZ) to 2546475. Swoją obecną działalność leczniczą rozpoczęła dnia 14-01-2023, działalność ma Numer Identyfikacji Podatkowej: 5771951380. Jej zdobyta specjalizacja to okulistyka. Wg danych z dnia 07-05-2024 lekarka ma uprawnienia Zakładu Ubezpieczeń Społecznych do przygotowania zaświadczeń lekarskich (np. zwolnień L4).