Eryk Jacek Latoch zdobył tytuł lekarza. Jego numer prawa wykonywania zawodu (PWZ) to 2632652. Swoją obecną działalność leczniczą otworzył dnia 01-06-2014, działalność ma Numer Identyfikacji Podatkowej: 5372443506. Jego zdobyta specjalizacja to pediatria.